Colores de otoño 🍁

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¿Sabéis el aspecto que va adquiriendo el viñedo después de la vendimia?

El otoño va avanzando y los colores cada vez van siendo más sorprendentes; de los verdes y amarillentos va pasando a los ocres, tejas, rojizos... la gama de colores que se puede observar es preciosa.

A medida que se adentra el mes de noviembre las hojas empiezan a secarse y poco a poco se van cayendo. Hacia fin de año ya todo habrá caído y se habrá secado.

Hay que encontrar el momento oportuno para realizar la poda en seco; se cortarán las ramitas sobrantes, a esas ramitas las llamamos "sarmientos".  

¿Sabéis que se hace con los sarmientos? Se utilizan en la brasa para asar pinchos de lechazo, es la especialidad en los restaurantes de la zona de "Santibáñez de Valcorba" o "Traspinedo".

Después de la poda en seco la viña se prepara para su letargo de invierno, y duerme..







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